Du học nghề Đức ngành nhà hàng khách sạn học gì?

07/03/2023

Ở những bài viết trước, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn đọc về ngành nhà hàng khách sạn tại Đức cũng như du học nghề Đức nói chung để các bạn có cái nhìn cụ thể về ngành nghề này. Vậy khi du học nghề Đức ngành nhà hàng khách sạn, học viên sẽ học gì, lộ trình chi tiết như thế nào? Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ đề cập đến các vấn đề này.

Du học nghề Đức ngành nhà hàng khách sạn gồm những gì?

Du học nghề Đức ngành nhà hàng khách sạn học gì

Du học nghề Đức ngành nhà hàng khách sạn học gì

Ngành nhà hàng khách sạn tại Đức có khá nhiều nghề. Tuy nhiên học viên Việt Nam sang du học nghề tại Đức ngành nhà hàng khách sạn tập trung chủ yếu ở hai nhóm nghề là phục vụ khách sạn (lễ tân, tiếp tân, buồng phòng,…) và phục vụ nhà hàng (đầu bếp, phụ bếp, phục vụ,…).

Du học nghề Đức ngành nhà hàng khách sạn gồm những công việc gì?

Nhìn chung, nhóm nghề phục vụ khách sạn có ba công việc chủ yếu sau:

  • Tiếp tân: nhóm nghề này chủ yếu công việc là đón tiếp khách tại khách sạn, công việc như check in, check out phòng khách sạn, tiếp nhận các cuộc gọi, hỗ trợ khách đặt phòng,…
  • Dọn phòng: nhóm nghề này công việc là dọn dẹp vệ sinh phòng khách sạn cũng như công việc làm sạch, vệ sinh khách sạn.
  • Phục vụ nhà hàng tại khách sạn: làm các công việc phục vụ nhà hàng trực tiếp khách sạn.

Công việc của phục vụ nhà hàng gồm những gì?

Phục vụ nhà hàng chủ yếu gồm các việc chủ yếu sau:

  • Đầu bếp: Thực hiện nấu nướng theo yêu cầu riêng của khách hoặc nấu phục vụ nhà hàng nói chung.
  • Phụ bếp: Giúp việc cho đầu bếp, thực hiện các công việc tại bếp trong nhà hàng,..
  • Phục vụ nhà hàng: Tiếp nhận yêu cầu gọi món của khách, báo cho bộ phận tiếp nhận đơn, phục vụ khách hàng,..

Khi du học nghề Đức ngành nhà hàng khách sạn học gì?

Tại Đức, khi du học nghề ngành nhà hàng khách sạn, thời gian đào tạo cho học viên thường là 3 năm.

Việc học nghề ngành nhà hàng khách sạn được đào tạo theo mô hình đào tạo kép gồm 30% lý thuyết và 70% thực hành, được tổ chức tại cả trường dạy nghề và dạy thực tế tại chuỗi nhà hàng khách sạn 4*-5*, môi trường học tập văn minh, hiện đại. Đối với nhà hàng khách sạn cần đạt tiêu chuẩn và có chứng chỉ của IHK mới được phép đào tạo ngành nghề này. 

Thời gian thực hành trong tuần của học viên khoảng 40 giờ/ tuần, trong đó khoảng 2 ngày bạn sẽ được học lý thuyết tại trường và thời gian khoảng 3-4 ngày bạn được học thực hành trực tiếp tại nhà hàng khách sạn.

Tất cả những gì bạn được học tập và hướng dẫn thì cần được ghi chép vào một cuốn sổ, tương tự như báo cáo/ nhật ký công việc, học tập hàng ngày. Trong suốt quá trình học nghề bạn sẽ được các giáo viên/ hướng dẫn kiểm tra thường xuyên.

Trong quá trình học, bạn sẽ trải qua các kỳ thi để kiểm tra trình độ học tập.

Sau khi kết thúc khóa học, bạn cần trải qua kỳ thi tốt nghiệp, nội dung thi gồm cả lý thuyết và thực hành. Vượt qua kỳ thi, bạn sẽ trở thành một người phục vụ ngành nhà hàng khách sạn được công nhận tại Đức.

Tùy theo khả năng mỗi học viên, thời gian du học nghề Đức ngành nhà hàng khách sạn có thể rút ngắn xuống 2-2,5 năm.

Như vậy, với bài viết trên chúng tôi đã giới thiệu để bạn đọc có cái nhìn rõ ràng hơn về du học nghề Đức ngành nhà hàng khách sạn. Đăng ký ngay tại EduGo để sớm bắt đầu với nghề nhé! 

 

Đăng ký ngay